artisan cooking classes 

Supa rece de pepene galben | tartar de ton | crumble de jambon

 

Rulada de biban de mare si creveti | sos de sofran | risotto cu praz

 

Creme brûlée cu lavanda | inghetata de ciocolata alba

Supa rece de pepene galben | tartar de ton | crumble de jambon

 

Rulada de biban de mare si creveti | sos de sofran | risotto cu praz

 

Creme brûlée cu lavanda | inghetata de ciocolata alba

Carpaccio | soufflé cu parmezan

 

Muschi de vita tras la tigaie | unt cu salvie | ravioli cu usturoi & branza

 

Chec cu prune si crumble de scortisoara | inghetata cu tonka

Carpaccio | soufflé cu parmezan

 

Muschi de vita tras la tigaie | unt cu salvie | ravioli cu usturoi & branza

 

Chec cu prune si crumble de scortisoara | inghetata cu tonka

Carpaccio | soufflé cu parmezan

 

Muschi de vita tras la tigaie | unt cu salvie | ravioli cu usturoi & branza

 

Chec cu prune si crumble de scortisoara | inghetata cu tonka

St. Jaques | sfecla rosie la cuptor | vinaigrette de portocale | branza de capra caramelizata

 

Sashimi de biban de mare flambat | sos ponzu | pachetele de primavara cu dovleac si miso

 

Tarta de ciocolata cu sare de mare | migdale caramelizate | inghetata de seminte de dovleac

Supa de dovleac cu catina | crocheta cu ciuperci & pancetta 

 

Piept de rata afumata | sos de gorgonzola | gnocchi | compot de pere cu mustar

 

Sorbet de must | crumble de migdale | prune in vin rosu

Supa de dovleac cu catina | crocheta cu ciuperci & pancetta 

 

Piept de rata afumata | sos de gorgonzola | gnocchi | compot de pere cu mustar

 

Sorbet de must | crumble de migdale | prune in vin rosu

Bao bun | piept de rata | ciuperci | sos hoisin

 

Thai curry rosu cu pulpa de rata & dovleac

 

Matcha parfait | banana la cuptor | sos caramel cu miso si sare

Supa de telina | crocheta de cartofi cu trufe

 

Spanac cremos | oua crocante de prepelita | trufe

 

Strudel de ciuperci | unt cu vin de porto | trufe

 

Parfait cu cimbru | zabaione | crumble de migdale

Tartar de vita | zabaione cu trufe | jumari | crostini

 

Vita Wellington | sos cremos cu trufe

 

Parfait cu cimbru | zabaione | crumble de migdale

Crocheta de somon afumat | sos Hollandaise cu trufe

 

Biban de mare prajit | unt cu trufe | ravioli cu spanac cremos

 

Creme brûlée cu sofran | sorbet de mandarine

Velouté de pui | ravioli cu foie gras | trufe

 

Piept de pui in crusta de parmezan | risotto cu ciuperci | trufe

 

Creme brûlée cu portocale | inghetata cu sofran

Caracatita cu vinaigrette de trufe | piure de telina

 

Ravioli cu homar | sos de homar cu trufe

 

Cannoli cu mousse de ciocolata alba | sorbet de portocale cu Aperol

Supa de castane | jumari | trufe

 

Muschi de porc tras la tigaie | unt cu trufe | gnocchi | ciuperci

 

Strudel cu dovleac | inghetata de turta dulce

Supa de varza de Bruxelles | muschi de mistret afumat

 

Roulada de caprioara cu prune | gnocchi cu castane | salota in vin de porto

 

Parfait de tonka | zabaione de vin fiert

Crocheta de rata | unt cu vin de porto | varza de Bruxelles | guanciale

 

Piept de rata la cuptor | risotto cu ciuperci | dovleac murat | sos de patrunjel

 

Creme brûlée cu turta dulce | inghetata de portocale

Crocheta de rata | unt cu vin de porto | varza de Bruxelles | guanciale

 

Piept de rata la cuptor | risotto cu ciuperci | dovleac murat | sos de patrunjel

 

Creme brûlée cu turta dulce | inghetata de portocale