top of page

Cursurile anterioare

Urban Seafood Kitchen

Salata de spanac | vinaigrette cu susan | creveti la gratar | tempura de branza de capra

 

Linguine cu midii si caracatita

 

Strawberry sundae

Greek Meze

Pita & pasta de masline

 

Legume la gratar | vinaigrette cu lamaie

 

Fava & macrou afumat

 

Sardine la gratar umplut cu rosii uscate

Wild Garlic & Meat

Ceafa de porc marinata cu leurda la gratar | salata cu French dressing

 

Antricot de vita la cuptor | ravioli cu branza de capra | pesto de leurda

 

Inghetata de ciocolata alba | chips de ciocolata cu masline | zabaione cu portocale

Beef Club

Carpaccio | inghetata de mustar | cartofi soufflé 

 

Antricot de vita la cuptor | risotto cu ciuperci si gorgonzola

 

Beignets de mere | inghetata cu rom si stafide

Chinatown

Bao bun | muschi de vita glazurat cu sos teriyaki | ciuperci

 

Thai curry verde cu piept de rata si legume | orez basmati

 

Tofu de migdale | sorbet de ananas

Beef Club

Tartar de vita | ou posat | sos Hollandaise

 

Muschi de vita la cuptor | sos chimichurri | gnocchi | sparanghel la gratar

 

Gazpacho de menta | capsuni cu piper | flori de soc prajite

Easter Feast

Ou crocant | sparanghel la gratar | sos hollandaise

 

Pulpa de miel la cuptor | sos velouté | gnocchi | ratatouille

 

Gelato pie cu liquor de oua

Ristorante

Vitello tonnato | crocheta cu usturoi

 

Limba de mare prajita | sos de sofran | polenta cu legume & parmezan la gratar

 

Cannoli | mousse de portocale | sorbet de portocale cu aperol

Tour de France

Salata Nicoise cu sardine afumate

 

Bouillabaisse

 

Creme brûlée cu tonka

Contemporary Sushi Bar

Sea urchin nigiri | pickled lemon

 

Tiger prawn maki | sriracha mayonnaise

 

Burned sea bass sashimi | ponzu sauce | asparagus tempura

Saint-Tropez

Caracatita afumata | beurre blanc cu portocale | salata de fenicul

 

Dorada gatit in abur propriu | sos de sofran | risotto cu mazare si menta

 

Creme brûlée cu busuioc | capsuni cu piper

Pan Asian Beef Snacks

Bao bun | salata de vita Thai

 

Shaking vita vietnameza | pachetele de primavara cu ciuperci 

 

Ananas flambat | inghetata de cocos

Comfort Food

Spaghetti carbonara

 

Sandwich cu vitel - Antricot de vitel | bagheta | salata de ciuperci cu dressing de gorgonzola | oua crocante de prepelita

 

Lava cake cu fructul pasiunii | sorbet de fructul pasiunii

Bombay Street Food

Midii karnatakan | naan cu usturoi

 

Samosa cu vita si cartofi dulci | chutney de menta si coriandru 

 

Inghetata de cardamom | caramel de susan

Dumplings

Supa de cartofi cu miso | wan tan prajit cu ciuperci king oyster

 

Dim sum cu porc | dashi cu shiitake

 

Gyoza cu vita | sos ponzu | sparanghel la gratar

Wild Garlic & Fish

Salata cu dressing de leurda | somon afumat

 

Ravioli cu creveti | pesto de leurda 

 

Panna cotta | coulis cu fructul pasiunii | sorbet de vin spumant

Nikkei Cuisine

Ceviche de stridii cu mango 

 

Tartar de biban de mare | dashi cu shiitake | sos hollandaise cu chili

 

Tataki de ton | quinotto

Trattoria

Caracatita afumata | tocana de fasole

 

Fritto misto - Creveti | legume | maioneza cu usturoi

 

Inghetata de alune de padure | sos de ciocolata calda

2022

Christmas Duck

 

Supa picanta de morcovi cu ghimbir | crocheta de rata 

 

Piept de rata | sos de portocale | ravioli cu ciuperci | unt cu vin de porto

 

Inghetata de castane | ganache cu turta dulce | fructe in rom

Truffles & Fish

 

Risotto cu homar si trufe

 

Dorada gatit in abur propiu | ravioli cu spanac cremos si galbenus de ou | sos cremos cu trufe

 

Lava cake cu ganache de vin fiert | sos de vanilie

Autumn Fish

 

Galette cu struguri, gorgonzola & pastrav afumat

 

Dorada umplut cu curmale | beurre blanc | risotto cu sfecla

 

Prajitura cu mere | crumble cu scortisoara | bezea cu ghimbir | sorbet de cidru

Pan Asian Barbecue

 

Bao bun | salata de creveti la gratar

 

Pulpe de pui glazurate cu sos teriyaki | salata de ciuperci

 

Prune in tempura | sorbet de lime

Urban Fish Kitchen

 

Tartar de biban de mare | gazpacho de sfecla | cracker de secara

 

Caracatita gratinata cu slanina de porc | salata de galbiori & cartofi

 

Sorbet de piersici | coulis de zmeura | pandispan cu lamaie

Osteria

 

Mix de bruschette - Midii, creveti & classic

 

Tagliata | sos de unt cu lamaie | tortelloni cu legume la gratar | usturoi la cuptor

 

Tiramisu | inghetata malaga

Easter Feast

Tarte flambé cu pastrav afumat | oua crocante de prepelita | icre de pastrav | sos hollandaise

 

Pulpa de miel la gratar | sos chimichurri | cartofi savoyarde | salata de vinete

 

Baked Alaska - Pandispan cu ciocolata | parfait de lichior de oua | bezea cu portocale

Contemporary Italian

Sardine crud marinate | crostini

 

Rulada de vitel | risotto cu leurda

 

Cannoli cu mousse de ciocolata alba | sorbet de portocale cu aperol

Contemporary Peruvian

Stridii a la chalaca | popped quinoa

 

Escabeche de barbun | quinotto

 

Sorbet de pisco sour | papaya | crumble cu lime

Pan Asian Street Food

Dim sum cu rata | zeama de dovleac cu ghimbir 

 

Pad Thai cu creveti 

 

Bao bun | porc crocant | ciuperci | sos hoisin

Le Bistrot

 

Mini crepes | confit de rata | sos cumberland | andive

 

Ragout de mistret | risotto cu sfecla

 

Inghetata cu tonka | crumble de nuci

Truffles & Meat

 

Supa crema de ciuperci | tartar de vita | crouton | trufe

 

Burger de vita in stil Rossini | sos Hollandaise

 

Para in vin rosu | inghetata de vanilie | zabaione cu vin fiert

Veal Club

 

Supa de dovleac cu catina | tartar de vitel

 

Rulada de vitel | unt café de Paris | varza la gratar

 

Inghetata de portocale cu cardamom | prune in vin rosu | crumble de alune

Bangkok

 

Salata de vita Thai

 

Curry galben cu creveti

 

Orez lipicios cu mango | sorbet de mango

Ristorante

 

Cannoli cu parmezan | tartar de vita | inghetata de salata Caesar

 

Antricot de vitel | galbiori | gnocchi | salata romana la gratar

 

Sorbet de coacaze rosii | crumble de migdale | zabaione

Lobster & Asparagus

Supa de homar | sparanghel posat

 

Rulada de peste si homar | sos maltez | cartofi mousseline | salata de sparanghel

 

Gallette cu capsuni | sorbet de menta

Nordic Salmon

Somon crud marinat cu sfecla | sos de miere si mustar | pancake cu ierburi

 

Crocheta cu somon afumat | vinaigrette de ridichi

 

File de somon prajit | emulsie de tarhon | sauté de ciuperci

Spring Break

Tartar de biban de mare | salata de ierburi salbatice | vinaigrette cu zmeura

 

Rulada de limba de mare | sos de vin alb | piure de cartofi cu lamaie

 

Sorbet din vin spumant | compot de rubarba

Trattoria

Carpaccio | soufflé cu parmezan

 

Pulpa de pui la cuptor | ravioli cu ricotta si masline negre | unt cu lamaie si cimbru

 

Risotto de scortisoara cu fructe uscate si nuci | inghetata de ciocolata alba | zabaione

Ocean Fish

 

Stridii crud | sorbet iute de mere

 

Limba de mare prajit si invelit in praz | sos de mustar | piure de telina

 

Parfait de portocale | portocale cu mirodenii | zabaione de portocale cu cardamom

Truffles & Veggies

 

Brie crocant cu trufe | compot de gutui

 

Ou crocant | spanac cremos | trufe

 

Strudel cu ciuperci | salata cu vinaigrette balsamic | prune in vin | trufe 

 

Granité de campari | sorbet de mandarine | crumble de migdale

Autumn Harvest

 

Hribi trasi la tigaie | gnocchi | unt cu ierburi aromatice

 

File de biban de mare prajit | sos cremos de midii | porumb la gratar

 

Creme brûlé cu rozmarin | sorbet de must

L.A. Beach Bar

 

Tartar de ton | jeleu de ardei kapia | icre

 

Tacos cu peste la gratar | pico de gallo | guacamole 

 

Sarlota cu afine | sorbet de afine

Mumbai Street Food

 

Creveti tandoori | chutney cu coriandru si menta | naan cu usturoi

 

Goan curry de peste | orez pilau

 

Kheer cu cardamom | sorbet de mango

Comfort Food

Crispy fish burger

 

Grilled pork neck | mustard sauce | potato croquette | mushroom salad

 

Crepe suzette | peanut butter ice-cream

Pan Asian

Pachetele de primavara cu porc marinat si legume | sos de arahide

 

Piept de rata crocanta | sos hoisin | crepe gatit la abur cu ceapa verde si castraveti

 

Cheese cake cu matcha | sorbet de ananas

Beef Club

Tartar de vita | aioli cu mustar | emulsie de ierburi | oua de prepelita crocante | cracker de parmezan

 

Vita Rossini | crocheta de cartofi

 

Baked Alaska exotic - Pandispan cu cocos | parfait de mango | bezea cu lime

Japanese Fish Snacks

Tataki de ton | salata de alge | sorbet de mere cu ardei iute

 

Supa miso cu creveti | soba noodles

 

Yakitori de biban de mare | salata pak-choi

Trattoria

 

Salata Caesar | oua crocante de prepelita

 

Saltimbocca alla Romana | gnocchi

 

Tiramisu | inghetata de lapte de migdale

Forest

 

Supa de cartofi | muschi de caprioara afumata

 

Rulada de caprioara cu coppa di parma si prune | gnocchi cu varza de bruxelles

 

Baked Alaska editie toamna - Pandispan cu vanilie | parfait cu tonka | bezea cu nuci | sos de gutui

Bella Italia

 

Salata cu dressing de parmezan | chips de pancetta | cracker de parmezan

 

Antricot de vita la cuptor | ravioli cu gorgonzola | compot de pere

 

Cannoli cu mousse de cafea | inghetata de cafea

Barbecue

 

Gazpacho de ardei kapia | coaste de pork

 

Pulpa de pui la gratar umplut cu ciuperci | salata Caesar

 

Tarta cu mousse de ciocolata alba & afine | inghetata de ciocolata alba

Tour de France

 

Galette bretonnes cu oua crocante de prepelita, bacon, mazare & spanac

 

Dorada prajit | sos cremos de midii | pommes dauphines

 

Clafoutis cu cirese | inghetata de tonka

Pan Asian Barbecue

Stridii cu sos picant la gratar

 

Caracatita la gratar | sos barbecue cu tamarind | salata de pomelo

 

Dorada glazurat cu sos teriyaki | legume calite | sos de cartofi cu miso

Wild Garlic Snacks

Supa crema de leurda | midii crocante

 

Burger cu creveti | pesto de leurda

 

Filet de biban de mare prajit | unt cu leurda | pastarnac in crusta de sare

Chinatown

Supa de pui | dim sum cu ceafa de porc glazurat cu sos hoisin

 

Piept de rata crocanta | sos dulce-acrisor | pachetele de primavara cu ciuperci

 

Carrot cake cu ghimbir | sorbet de mandarine

Urban Fish Kitchen

Supa velouté cu sofran | somon afumat la cald

 

Rulada de peste & langoustine | sos de langoustine | mousseline de cartofi si praz

 

Parfait de caramel | salata de portocale

2021

Christmas Feast

Supa de castane | foie gras tras la tigaie | crouton

 

Filet de limba de mare | sos de sofran | ravioli cu dovleac

 

Lava cake cu turta dulce | inghetata de lapte | zabaione cu vin fiert

Truffles & Meat

Tarte flambé cu oua de prepelita posate | trufe

 

Vitel “Wellington” | sos Hollandaise | trufe

 

Supa de ciocolata | chec de ciocolata cu tonka | inghetata de ciocolata

New York Fish Market

Macrou afumat | sos de marar | salata de cartofi cu telina verde si mar

 

Dorada prajita | sos cremos de midii | piure de pastarnac | praf de pancetta

 

Campari granité | sorbet de mandarine | crumble de migdale

Tour de France

Pissaladière | salata verde | French dressing

 

Bourride | aioli cu lamaie | toast

 

Grand Marnier soufflé | parfait de portocale

Beef Club

Tartar de vita | sos Bearnaise | ou posat | toast 

 

Muschi de vita la cuptor | unt café de Paris | gnocchi | galbiori

 

Inghetata de vanilie | coulis de zmeura | fructe de padure

Cote d'Azur

Stridii | sorbet de sfecla rosie | lamaie murata

 

Biban de mare gatit in abur propriu | sos de busuioc | ratatouille

 

Galette de cirese | sorbet de vin spumant 

Saint-Tropez

Tartar de biban de mare | cannoli cu ierburi aromatice | reductie de sfecla | inghetata de mustar

 

Ravioli cu langoustine

 

Prajitura cu rubarba si bezea | sorbet de zmeura

Urban Fish Kitchen

Sashimi de biban de mare | crocheta de cartofi cu leurda| salata de ridichi

 

Langoustine posat la cuptor | sos de langoustine | fritters de ceapa

 

Cannoli cu mousse de lamaie | sorbet de grapefruit si aperol

Pan Asian Seafood

Bao bun | salata de creveti

 

Dim sum cu biban de mare | dashi 

 

Wan tan prajit cu scoici Saint Jacques & pak choi | sos dulce acrisor

Contemporary Sushi Bar

Sashimi iute de biban de mare | apa de dovleac cu ghimbir

 

Nigiri cu homar | dashi cu shiitake

 

Maki roll cu vita | reductie de sfecla | sos iute de soia

Bangkok Street Food - Fish Edition

Tom yum

 

Pachetele de primavara cu fructe de mare si legume

 

Curry verde de peste | orez prajit

 

Tempura cu banana | sorbet de mango

Christmas Duck

Piept de rata afumata | conopida murata | piure de morcovi cu ghimbir

 

Pulpa de rata umpluta cu galusca din paine | unt cu vin de porto | varza de Bruxelles | jumari de mangalita

 

Beignets de mere | inghetata de portocale cu cardamom

Halloween Asia Style

Supa de dovleac cu miso | wan tan iute cu creveti

 

Pulpa de porc la cuptor | pachetele de primavara cu dovleac | sos dulce acrisor

 

Inghetata de dovleac cu ghimbir | chec cu scortisoara

Latin American Street Food

Shredded beef tacos | pico de gallo

 

Cheesy chorizo empanadas | salsa rosada

 

Spicy grilled chicken | Mexican street corn salad

Lisbon Tapas

Sardine crud marinate | salsa de rosii

 

Tocanita de fasole neagra cu caracatita si midii

 

Pulpe de pui piri-piri | salsa de jalapeño | cartofi dulci prajiti

 

Natas | inghetata de cafea

Lima

Caracatita gratinata cu slanina | salata de quinoa

 

Ceviche de biban de mare marinat in leche de tigre | fritters din cartofi dulci

 

Churros | inghetata de ceai verde si lime

Barbecue

Cheeseburger | coleslaw

 

Coaste de vitel la gratar | relish dulce & acrisor | cartofi dulci prajiti

 

Inghetata de busuioc | capsuni cu piper

Easter Feast

Gravlax | salata de spanac | ou crocant | sos Hollandaise cu icre de pastrav

 

Pulpa de miel la cuptor | sos velouté | cartofi Savoyarde | fasole verde

 

Tarta cu lichior de oua | inghetata de ciocolata

Trattoria

Saltimbocca alla Romana | gnocchi

 

Piccatta Milanese | risotto cu ardei kapia

 

Tiramisu | inghetata de espresso

Soul Food

Tarte flambé cu slanina de mangalita, ceapa verde, oua de prepelita pochate & praf de sunca

 

Sandwich cu porc - Bagheta cu maia | muschi de porc | gorgonzola | ciuperci prajite | dressing cu mustar

 

Creme brûlée cu rozmarin | inghetata de busuioc

Latin American Street Food

Empanadas cu fructe de mare | smantana iute cu menta

 

Tacos | pulpa de pui la gratar | guacamole 

 

Muschi de vita | sos chimicurrii | fasole neagra

Autumn Beef

Supa de coada de bou | crocheta de cartofi cu parmezan

 

Muschi de vita la cuptor | risotto cu hribi

 

Inghetata de castane | meringue cu nuci | fructe in rom

Ocean Fish

Supa de sfecla | cracker de secara | tartar de biban de mare | branza de capra caramelizata

 

Rulada de limba de mare cu slanina de mangalita | sos de vin alb | risotto cu hribi

 

Clafoutis cu pere | sorbet de bere de ghimbir

Contemporary Sushi Bar

Supa miso cu porc la cuptor

 

Stridii | sos ponzu | tempura de sparanghel

 

Sashimi de dorada | salata de castraveti si alge de mare

 

Inside out blackened tuna maki | maioneza cu sriracha

L.A. Beach Bar

Poké bowl cu ton

 

Tacos cu peste la gratar | salsa de rosii si avocado

 

Inghetata cu unt de arahide | piersici posate | crumble de migdale

Pool Party

Creveti iuti la gratar | piure de conopida

 

Tartar de biban de mare | icre de pastrav | risotto cu sfecla

 

Galuste cu corcoduse | inghetata cu tonka

Provence

Salata de homar

 

File de calcan la gratar | sos bouillabaisse | ravioli cu mazare

 

Parfait cu lavanda | crumble de migdale | ciocolata alba cu masline

Balkan

Sandwich - Pita bread | salata de vinete | feta | calamari la gratar

 

Surf & turf - Caracatita crocanta | cevapcici | ajvar | salata de bulgur

 

Baclava cu nuci | inghetata cu lapte de migdale

Fish Snacks

Tartar de ton | sos de castraveti | salata de alge | paste de orez

 

Ceviche de biban de mare | crocheta de cartof dulce

 

Supa de midi | bagheta cu maia

 

Sardine crud marinat | spaghete cu cerneala de sepie | salsa de leurda

New York Fish Market

Langoustine in crusta cu alune de padure | piure de conopida

 

Dorada prajita | risotto cu dovleac | lamaie murata

 

Baked Alaska cu tonka si ciocolata

Seafood Tapas

Ceviche de stridii | crocheta de cartof dulce

 

Blackened tuna | relish dulce & acrisor

 

Chiftelute de midii crocante | aioli

 

Creveti | salata de sparanghel

Truffles & Fish

Supa crema de spanac | scoici St. Jaques | trufe

 

Dorada gatit in abur propriu | chips din piele de peste | sos de patrunjel | piure de telina | trufe

 

Cannoli | mousse cu tonka | fructe in rom

Trattoria

Supa de dovleac | crocheta cu rata

 

Ragu de cerb | sos cremos de piper | compot de gutui | gnocchi

 

Crostata cu prune | inghetata cu scortisoara

Autumn Harvest

Strudel cu prune, branza de capra si ghimbir

 

Cotlete de miel cu crusta de ierburi | salata de cartofi si dovleac

 

Crocant de migdale | sorbet de must

Japanese Street Food

Sashimi de dorada | orez sushi | sos de castraveti

 

Tempura soba - Tempura de creveti | dashi | soba noodles 

 

Yakitori de pui | salata de sparanghel cu alge

Greek Meze

Supa de peste si fructe de mare

 

Pita | fava | tsatsiki | masline marinate

 

Frigarui de miel la gratar

 

Frozen yoghurt | cracker de susan si miere

Beef & Asparagus

Tartar de vita | salata de sparanghel

 

Supa crema de sparanghel | carpaccio

 

Muschi de vita la cuptor | sos Hollandaise | sparanghel posat | cartofi noi

 

Sorbet de soc | sos de zmeura

Café de Paris

Quiche Lorraine

 

Blanquette de vitel | tagliatelle

 

Paris-Brest - Choux pastry cu umplutura cremoasa

Spring Break

Ravioli umplut cu coada de bou | pesto de leurda

 

Confit de rata | risotto cu sparanghel

 

Pavlova

All Aphrodisiac Valentine

Supa de sparanghel verde | granité de stridii

 

Muschi de vitel | unt cu trufe | crocheta cu telina

 

Moelleux au chocolat | sorbet de rodie

Chinatown

Supa de pui | dim sum cu ciuperci

 

Pachetele de primavara cu rata | sos hoisin | salata de ridichi

 

Wan tan crocant cu porc | salata de varza chinezesca

2020

Christmas Feast

Supa crema de varza de Bruxelles | muschi de mangalita afumat

 

Filet de calcan prajit | tortellini cu foie gras | sos cu unt si vin de porto

 

Baked Alaska - Turta dulce | parfait cu turta dulce | bezea cu portocale

Comfort Food

Caracatita la gratar | tocanita de fasole cu chorizo si muguri de pin

 

Kebab de miel | pita | hummus cald | branza de capra la cuptor

 

Pavlova | inghetata de vanilie | sorbet de fructul pasiunii | citrice

From Cheeks to Tail

Tartar de vita | tarte tatin cu ceapa

 

Gogosi cu coada de bou | praz cremos

 

Obraji de vitel | crocheta cu ciuperci

Saint-Tropez

Creveti crocanti | aioli | bagheta cu maia

 

Biban de mare prajit | risotto cu sparanghel | lamaie murata

 

Piersici melba

Soul Food

Salata Caesar

 

Ceafa de mangalita la gratar | cartofi prajiti in untura de rata

 

Sosuri - Pateu de jumari | ketchup de ciuperci | maioneza cu leurda | Indian curry sos

 

Pina Colada Sundae - Sorbet de ananas | granité de rom | inghetata de cocos

Trattoria

Vitello tonnato | crocheta de usturoi

 

Obrajii de vitel | risotto cu ciuperci | trufe

 

Parfait cu cantuccini | para cu sofran

Tel Aviv Street Food

Sabich sandwich - Pita | vinete prajite | sos tahini | oua de prepelita | ceapa crocanta 

 

Carnati de miel | humus cu muguri de pin

 

Smochine in filo | sos de rodie

Christmas Duck

Carnati de rata | salata de varza de Bruxelles cu vinaigrette de portocale

 

Piept de rata | sos de rodie | galuste din paine prajita | dovleac marinat

 

Lava cake cu vin fiert | inghetata de portocale si cardamom

Truffles & Fish

Scotch egg cu peste | sos Hollandaise cu trufe

 

Involtini cu limba de mare si trufe in crusta de migdale | velouté de peste | cartofi mousseline cu praz

 

Inghetata de lapte cu miere | zabaione cu trufe | crumble de nuci

Tour de France

Supa de homar

 

File de calcan la tigaie | sos cremos de peste | gnocchi | emulsie de ierburi

 

Mousse de ciocolata | inghetata de lapte | zabaione de cafea | chipsuri de migdale

Summer Grill

Supa rece de pepene rosu | muschi de mangalita afumat | branza de capra caramelizata

 

Muschi de vita la gratar | salata de ciuperci | paine cu usturoi

 

Tarta cu prune | inghetata cu scortisoara

Red & White

Biban de mare posat la cuptor | sos de rosii cu midi

 

Somon marinat cu sfecla rosie | maioneza cu lamaie | piure de telina | salsa de ardei rosu

 

Sorbet de lamaie | sos de zmeura | crumble de macaron

Seafood Tapas

Pizza cu smantana | ton blackened | fenicul marinat

 

Caracatita la gratar | sos cremos de usturoi | fasole batuta crocanta | crumble de pancetta | leustean

 

Gogosi umplute cu sardine afumate | salsa de rosii

 

Crocheta de creveti | salata de conopida

Périgord

Supa crema de ciuperci | cruton cu usturoi | tartar de vita cu trufe

 

Ragout de mistret | cartofi prajitii in untura de rata cu usturoi si patrunjel 

 

Strudel cu gutui | inghetata cu lapte de alune de padure

Truffles & Meat

Burger cu vitel | maioneza cu trufe

 

Pulpa de pui cu trufe | farfalle | sos carbonara cu trufe

 

Panna cotta cu trufe | inghetata de ciocolata cu cardamom

Autumn Beef

Blackened muschi de vita | sos Béarnaise | porumb la gratar

 

Boeuf Bourguignon | cartofi macaire

 

Sorbet de must | prajitura cu mere | crumble cu lamaie | bezea cu ghimbir

L.A. Beach Bar

Maki cu castraveti & ridichi

 

Caliofornia roll

 

Gazpacho de creveti

 

Blackened tuna | salata de papaya | tortilla

 

Tarta cu zmeura | sorbet de lamaie

Le Bistrot

Supa de varza de bruxelles | crocheta cu somon afumat

 

Piept de rata crocanta | emulsie de portocale | piure de castane | morcovi vanilati

 

Creme brûlée cu scortisoara | mille-feuille cu mar copt

Bangkok Soup Stall

Supa acra si iute de creveti | dumplings cu creveti

 

Pho

 

Ramen

Urban Seafood Kitchen

Supa de dovleac | paine crocanta cu fenicul | tartar iute de biban de mare | maioneza cu ghimbir

 

Risotto cu fructe de mare si sofran

 

Parfait cu tonka | mousse de cafea | fructe in rom

Truffles, Veggies & Cheese

Salata waldorf | bagheta cu maia | unt cu trufe

 

Crepe cu branza brillat-savarin, ciuperci si trufe

 

Ravioli cu spanac cremos si galbenus de ou | sos de trufe

 

Brie crocant cu trufe | prune in vin rosu | inghetata de vin de porto

Bombay Street Food

Samosa cu fructe de mare

 

Chicken tikka masala

 

Porc vindaloo

 

Naan

Greek Meze

Pita | tsatsiki

 

Kakavia

 

Calamari crocanti | feta la cuptor | gem de rosii

 

Salata de caracatita

 

Parfait de iaurt si citrice | chipsuri de migdale

Winter Burger

Chifla cu mustar | pastrav afumat | smantana | icre de pastrav | sos de marar

 

Chifla neagra | chiftelute de fructe de mare | sos curry indian

 

Chifla cu rosii uscate si ierburi | ton la gratar | aioli

New York Fish Market

Fake maki roll - Foie de spanac | sushi rice | somon afumat la cald | apa de dovleac cu ghimbir | wasabi proaspat

 

Sandwich cu peste - Paine cu sofran | chiftelute de peste la gratar | maioneza cu lime | salata de sflecla

 

Sorbet cu grapefruit si Aperol | crumble de migdale

2019

Christmas Feast

Salata calda de cartofi cu varza de Bruxelles | carnati de mistret

 

Muschi de pork in crusta de paine | duxelles | piure de pastarnac

 

Parfait cu gust de turta dulce | fructe uscate | tarta cu mar copt

Café de Paris

Stridii gratinate

 

Limba de mare a la meunière | sauce béarnaise | cartofi dauphine | salata de castraveti

 

Sorbet de Kir Royal | baba cu Grand Marnier

Truffles & Meat

Tartar de vita | reductie de sfecla | piure de cartofi cu trufe

 

Antricot de cerb la cuptor | sos cremos cu trufe | ravioli cu ciuperci

 

Para posata in vin rosu | ganache cu trufe | crumble cu vanilie | inghetata de vin de porto

All about Pumpkin

Supa de dovleac | ravioli cu foie gras

 

Muschi de mangalita la cuptor | sos brun | dovleac murat | crocheta de cartofi cu alune de padure

 

Strudel cu dovleac | sorbet de ghimbir

Seafood Kitchen

Salata de caracatita cu citrice si fenicul | crocheta cu usturoi

 

Sardine afumate la cald | aioli cu lime | cartofi dulci prajiti

 

Calamari crocanti | branza feta | masline marinate | gem de rosii

 

Pandispan cu lamaie | sorbet de afine

Tomatoes & Sea

Tartar de biban de mare | gazpacho clara de rosii | sorbet de rosii cu gin

 

Dorada prajit pe piele | sauté de rosii | farfalle cu carneala de sepie | parmezan crocant

 

Tarta | parfait de busuioc | capsuni cu piper

Beef Barbecue

Tartar de vita | salata de vinete | ceapa marinata | crostini cu usturoi

 

Antricot de vita la gratar | sos barbecue | salata de paste cu legume la gratar

 

Inghetata de lapte batut | sorbet de zmeura | crumble de macarons

Seafood Tapas

Stridii | salata de fenicul cu grapefruit

 

Midii crocante | aioli cu lime

 

Caracatita la gratar | gem de bacon | guacamole | tortilla 

 

Creveti black tiger la gratar | piure de conopida cu espresso | sos de creveti 

Forest

Supa crema de ciuperci | coltunasi cu mistret | ulei de leurda

 

Antricot de cerb | slanina de mangalita | sos de zbarciogi | morcovi la cuptor

 

Inghetata de castane | nuci caramelizate

Winter Burger

Chifla cu ceapa | chifteluta de vita | sos de rosii cu sos brun | branza cu mucegai | ceapa crocanta

 

Chifla cu quatre épices | piept de rata afumat | maioneza cu portocale | radicchio | otet balsamic invechit

 

Chifla cu hribi si mustar | chifteluta de mistret si slanina de mangalita | ketchup de ciuperci

Café de Paris

Tarte flambée cu pastrav afumat | trufe

 

Ragout de cerb | gem de merisoare | varza de Bruxelles | jumari de mangalita | fleurons

 

Vacherin Mont d’Or la cuptor | strudel cu gutui

No Meat Christmas Feast

Homar Thermidor

 

File de calcan prajit | ravioli umplut cu spanac cremos si galbenus de prepelita | sos de trufe

 

Inghetata cu tonka | fructe in rom

Mumbai Street Food

Samosa cu pui | chutney de dovleac

 

Curry de miel | naan cu usturoi

 

Inghetata de ciocolata cu cardamom | banana prajita

Pan Asian Fish Snacks

Supa de dovleac cu miso | paine crocanta cu fenicul | sashimi de ton

 

Chiftelute crocante de midii | salata de castraveti iuti

 

Wan tan prajit cu dorada iute | sos ponzu | praz posat la gratar

 

Sorbet de yuzu | orez lipicios cu mango

New York Fish Market

Fake maki roll - Foie de spanac | sushi rice | somon afumat la cald | apa de dovleac cu ghimbir | wasabi proaspat

 

Sandwich cu peste - Paine cu sofran | chiftelute de peste la gratar | maioneza cu lime | salata de sflecla

 

Sorbet cu grapefruit si Aperol | crumble de migdale

Trattoria

Involtini de vitel | morcovi la gratar | tortellini cremos

 

Tagliata | risotto fiert in sos brun | legume la gratar

 

Cannoli | mousse cu capsuni | sorbet cu caise

Thai Grill

Stridii picante la gratar | salata pomelo

 

Pulpe de pui picante la gratar | zucchini la gratar | sos de cocos | orez prajit

 

Sorbet cu lime

 

Banana caramelizata | inghetata de cocos

Viva Italia

Sardine crud marinate | ragout de rosii | focaccia

 

Dorada | crusta de cartofi | risotto cu mazare si menta

 

Chec cu flori de soc | sos de capsuni | sorbet de hugo

Japanese Fish Snacks

Sashimi de ton | vinaigrette de castraveti | orez prajit 

 

Gyoza cu biban de mare | dashi

 

Yakitori din peste unditar | salata iute de varza

 

Baked Alaska cu arome asiatice - parfait cu ceai verde | bezea cu lime | prajitura de orez

Tour de France

Tartar de biban de mare | sfecla rosie marinata | chipsuri din piele | aluat crocant | inghetata de smantana | sos de marar | icre de pastrav

 

Bouillabaisse | bagheta

 

Macarons | mousse cu fasole tonka | chips de para

La Brasserie

Risotto cu homar si vanilie

 

Biban de mare gatit in abur propiu | emulsie de ierburi | radacini la cuptor

 

Profiteroles | inghetata de cafea