Cursurile anterioare
Urban Seafood Kitchen
Salata de spanac | vinaigrette cu susan | creveti la gratar | tempura de branza de capra
Linguine cu midii si caracatita
Strawberry sundae
Greek Meze
Pita & pasta de masline
Legume la gratar | vinaigrette cu lamaie
Fava & macrou afumat
Sardine la gratar umplut cu rosii uscate
Wild Garlic & Meat
Ceafa de porc marinata cu leurda la gratar | salata cu French dressing
Antricot de vita la cuptor | ravioli cu branza de capra | pesto de leurda
Inghetata de ciocolata alba | chips de ciocolata cu masline | zabaione cu portocale
Beef Club
Carpaccio | inghetata de mustar | cartofi soufflé
Antricot de vita la cuptor | risotto cu ciuperci si gorgonzola
Beignets de mere | inghetata cu rom si stafide
Chinatown
Bao bun | muschi de vita glazurat cu sos teriyaki | ciuperci
Thai curry verde cu piept de rata si legume | orez basmati
Tofu de migdale | sorbet de ananas
Beef Club
Tartar de vita | ou posat | sos Hollandaise
Muschi de vita la cuptor | sos chimichurri | gnocchi | sparanghel la gratar
Gazpacho de menta | capsuni cu piper | flori de soc prajite
Easter Feast
Ou crocant | sparanghel la gratar | sos hollandaise
Pulpa de miel la cuptor | sos velouté | gnocchi | ratatouille
Gelato pie cu liquor de oua
Ristorante
Vitello tonnato | crocheta cu usturoi
Limba de mare prajita | sos de sofran | polenta cu legume & parmezan la gratar
Cannoli | mousse de portocale | sorbet de portocale cu aperol
Tour de France
Salata Nicoise cu sardine afumate
Bouillabaisse
Creme brûlée cu tonka
Contemporary Sushi Bar
Sea urchin nigiri | pickled lemon
Tiger prawn maki | sriracha mayonnaise
Burned sea bass sashimi | ponzu sauce | asparagus tempura
Saint-Tropez
Caracatita afumata | beurre blanc cu portocale | salata de fenicul
Dorada gatit in abur propriu | sos de sofran | risotto cu mazare si menta
Creme brûlée cu busuioc | capsuni cu piper
Pan Asian Beef Snacks
Bao bun | salata de vita Thai
Shaking vita vietnameza | pachetele de primavara cu ciuperci
Ananas flambat | inghetata de cocos
Comfort Food
Spaghetti carbonara
Sandwich cu vitel - Antricot de vitel | bagheta | salata de ciuperci cu dressing de gorgonzola | oua crocante de prepelita
Lava cake cu fructul pasiunii | sorbet de fructul pasiunii
Bombay Street Food
Midii karnatakan | naan cu usturoi
Samosa cu vita si cartofi dulci | chutney de menta si coriandru
Inghetata de cardamom | caramel de susan
Dumplings
Supa de cartofi cu miso | wan tan prajit cu ciuperci king oyster
Dim sum cu porc | dashi cu shiitake
Gyoza cu vita | sos ponzu | sparanghel la gratar
Wild Garlic & Fish
Salata cu dressing de leurda | somon afumat
Ravioli cu creveti | pesto de leurda
Panna cotta | coulis cu fructul pasiunii | sorbet de vin spumant
Nikkei Cuisine
Ceviche de stridii cu mango
Tartar de biban de mare | dashi cu shiitake | sos hollandaise cu chili
Tataki de ton | quinotto
Trattoria
Caracatita afumata | tocana de fasole
Fritto misto - Creveti | legume | maioneza cu usturoi
Inghetata de alune de padure | sos de ciocolata calda
2022
Christmas Duck
Supa picanta de morcovi cu ghimbir | crocheta de rata
Piept de rata | sos de portocale | ravioli cu ciuperci | unt cu vin de porto
Inghetata de castane | ganache cu turta dulce | fructe in rom
Truffles & Fish
Risotto cu homar si trufe
Dorada gatit in abur propiu | ravioli cu spanac cremos si galbenus de ou | sos cremos cu trufe
Lava cake cu ganache de vin fiert | sos de vanilie
Autumn Fish
Galette cu struguri, gorgonzola & pastrav afumat
Dorada umplut cu curmale | beurre blanc | risotto cu sfecla
Prajitura cu mere | crumble cu scortisoara | bezea cu ghimbir | sorbet de cidru
Pan Asian Barbecue
Bao bun | salata de creveti la gratar
Pulpe de pui glazurate cu sos teriyaki | salata de ciuperci
Prune in tempura | sorbet de lime
Urban Fish Kitchen
Tartar de biban de mare | gazpacho de sfecla | cracker de secara
Caracatita gratinata cu slanina de porc | salata de galbiori & cartofi
Sorbet de piersici | coulis de zmeura | pandispan cu lamaie
Osteria
Mix de bruschette - Midii, creveti & classic
Tagliata | sos de unt cu lamaie | tortelloni cu legume la gratar | usturoi la cuptor
Tiramisu | inghetata malaga
Easter Feast
Tarte flambé cu pastrav afumat | oua crocante de prepelita | icre de pastrav | sos hollandaise
Pulpa de miel la gratar | sos chimichurri | cartofi savoyarde | salata de vinete
Baked Alaska - Pandispan cu ciocolata | parfait de lichior de oua | bezea cu portocale
Contemporary Italian
Sardine crud marinate | crostini
Rulada de vitel | risotto cu leurda
Cannoli cu mousse de ciocolata alba | sorbet de portocale cu aperol
Contemporary Peruvian
Stridii a la chalaca | popped quinoa
Escabeche de barbun | quinotto
Sorbet de pisco sour | papaya | crumble cu lime
Pan Asian Street Food
Dim sum cu rata | zeama de dovleac cu ghimbir
Pad Thai cu creveti
Bao bun | porc crocant | ciuperci | sos hoisin
Le Bistrot
Mini crepes | confit de rata | sos cumberland | andive
Ragout de mistret | risotto cu sfecla
Inghetata cu tonka | crumble de nuci
Truffles & Meat
Supa crema de ciuperci | tartar de vita | crouton | trufe
Burger de vita in stil Rossini | sos Hollandaise
Para in vin rosu | inghetata de vanilie | zabaione cu vin fiert
Veal Club
Supa de dovleac cu catina | tartar de vitel
Rulada de vitel | unt café de Paris | varza la gratar
Inghetata de portocale cu cardamom | prune in vin rosu | crumble de alune
Bangkok
Salata de vita Thai
Curry galben cu creveti
Orez lipicios cu mango | sorbet de mango
Ristorante
Cannoli cu parmezan | tartar de vita | inghetata de salata Caesar
Antricot de vitel | galbiori | gnocchi | salata romana la gratar
Sorbet de coacaze rosii | crumble de migdale | zabaione
Lobster & Asparagus
Supa de homar | sparanghel posat
Rulada de peste si homar | sos maltez | cartofi mousseline | salata de sparanghel
Gallette cu capsuni | sorbet de menta
Nordic Salmon
Somon crud marinat cu sfecla | sos de miere si mustar | pancake cu ierburi
Crocheta cu somon afumat | vinaigrette de ridichi
File de somon prajit | emulsie de tarhon | sauté de ciuperci
Spring Break
Tartar de biban de mare | salata de ierburi salbatice | vinaigrette cu zmeura
Rulada de limba de mare | sos de vin alb | piure de cartofi cu lamaie
Sorbet din vin spumant | compot de rubarba
Trattoria
Carpaccio | soufflé cu parmezan
Pulpa de pui la cuptor | ravioli cu ricotta si masline negre | unt cu lamaie si cimbru
Risotto de scortisoara cu fructe uscate si nuci | inghetata de ciocolata alba | zabaione
Ocean Fish
Stridii crud | sorbet iute de mere
Limba de mare prajit si invelit in praz | sos de mustar | piure de telina
Parfait de portocale | portocale cu mirodenii | zabaione de portocale cu cardamom
Truffles & Veggies
Brie crocant cu trufe | compot de gutui
Ou crocant | spanac cremos | trufe
Strudel cu ciuperci | salata cu vinaigrette balsamic | prune in vin | trufe
Granité de campari | sorbet de mandarine | crumble de migdale
Autumn Harvest
Hribi trasi la tigaie | gnocchi | unt cu ierburi aromatice
File de biban de mare prajit | sos cremos de midii | porumb la gratar
Creme brûlé cu rozmarin | sorbet de must
L.A. Beach Bar
Tartar de ton | jeleu de ardei kapia | icre
Tacos cu peste la gratar | pico de gallo | guacamole
Sarlota cu afine | sorbet de afine
Mumbai Street Food
Creveti tandoori | chutney cu coriandru si menta | naan cu usturoi
Goan curry de peste | orez pilau
Kheer cu cardamom | sorbet de mango
Comfort Food
Crispy fish burger
Grilled pork neck | mustard sauce | potato croquette | mushroom salad
Crepe suzette | peanut butter ice-cream
Pan Asian
Pachetele de primavara cu porc marinat si legume | sos de arahide
Piept de rata crocanta | sos hoisin | crepe gatit la abur cu ceapa verde si castraveti
Cheese cake cu matcha | sorbet de ananas
Beef Club
Tartar de vita | aioli cu mustar | emulsie de ierburi | oua de prepelita crocante | cracker de parmezan
Vita Rossini | crocheta de cartofi
Baked Alaska exotic - Pandispan cu cocos | parfait de mango | bezea cu lime
Japanese Fish Snacks
Tataki de ton | salata de alge | sorbet de mere cu ardei iute
Supa miso cu creveti | soba noodles
Yakitori de biban de mare | salata pak-choi
Trattoria
Salata Caesar | oua crocante de prepelita
Saltimbocca alla Romana | gnocchi
Tiramisu | inghetata de lapte de migdale
Forest
Supa de cartofi | muschi de caprioara afumata
Rulada de caprioara cu coppa di parma si prune | gnocchi cu varza de bruxelles
Baked Alaska editie toamna - Pandispan cu vanilie | parfait cu tonka | bezea cu nuci | sos de gutui
Bella Italia
Salata cu dressing de parmezan | chips de pancetta | cracker de parmezan
Antricot de vita la cuptor | ravioli cu gorgonzola | compot de pere
Cannoli cu mousse de cafea | inghetata de cafea
Barbecue
Gazpacho de ardei kapia | coaste de pork
Pulpa de pui la gratar umplut cu ciuperci | salata Caesar
Tarta cu mousse de ciocolata alba & afine | inghetata de ciocolata alba
Tour de France
Galette bretonnes cu oua crocante de prepelita, bacon, mazare & spanac
Dorada prajit | sos cremos de midii | pommes dauphines
Clafoutis cu cirese | inghetata de tonka
Pan Asian Barbecue
Stridii cu sos picant la gratar
Caracatita la gratar | sos barbecue cu tamarind | salata de pomelo
Dorada glazurat cu sos teriyaki | legume calite | sos de cartofi cu miso
Wild Garlic Snacks
Supa crema de leurda | midii crocante
Burger cu creveti | pesto de leurda
Filet de biban de mare prajit | unt cu leurda | pastarnac in crusta de sare
Chinatown
Supa de pui | dim sum cu ceafa de porc glazurat cu sos hoisin
Piept de rata crocanta | sos dulce-acrisor | pachetele de primavara cu ciuperci
Carrot cake cu ghimbir | sorbet de mandarine
Urban Fish Kitchen
Supa velouté cu sofran | somon afumat la cald
Rulada de peste & langoustine | sos de langoustine | mousseline de cartofi si praz
Parfait de caramel | salata de portocale
2021
Christmas Feast
Supa de castane | foie gras tras la tigaie | crouton
Filet de limba de mare | sos de sofran | ravioli cu dovleac
Lava cake cu turta dulce | inghetata de lapte | zabaione cu vin fiert
Truffles & Meat
Tarte flambé cu oua de prepelita posate | trufe
Vitel “Wellington” | sos Hollandaise | trufe
Supa de ciocolata | chec de ciocolata cu tonka | inghetata de ciocolata
New York Fish Market
Macrou afumat | sos de marar | salata de cartofi cu telina verde si mar
Dorada prajita | sos cremos de midii | piure de pastarnac | praf de pancetta
Campari granité | sorbet de mandarine | crumble de migdale
Tour de France
Pissaladière | salata verde | French dressing
Bourride | aioli cu lamaie | toast
Grand Marnier soufflé | parfait de portocale
Beef Club
Tartar de vita | sos Bearnaise | ou posat | toast
Muschi de vita la cuptor | unt café de Paris | gnocchi | galbiori
Inghetata de vanilie | coulis de zmeura | fructe de padure
Cote d'Azur
Stridii | sorbet de sfecla rosie | lamaie murata
Biban de mare gatit in abur propriu | sos de busuioc | ratatouille
Galette de cirese | sorbet de vin spumant
Saint-Tropez
Tartar de biban de mare | cannoli cu ierburi aromatice | reductie de sfecla | inghetata de mustar
Ravioli cu langoustine
Prajitura cu rubarba si bezea | sorbet de zmeura
Urban Fish Kitchen
Sashimi de biban de mare | crocheta de cartofi cu leurda| salata de ridichi
Langoustine posat la cuptor | sos de langoustine | fritters de ceapa
Cannoli cu mousse de lamaie | sorbet de grapefruit si aperol
Pan Asian Seafood
Bao bun | salata de creveti
Dim sum cu biban de mare | dashi
Wan tan prajit cu scoici Saint Jacques & pak choi | sos dulce acrisor
Contemporary Sushi Bar
Sashimi iute de biban de mare | apa de dovleac cu ghimbir
Nigiri cu homar | dashi cu shiitake
Maki roll cu vita | reductie de sfecla | sos iute de soia
Bangkok Street Food - Fish Edition
Tom yum
Pachetele de primavara cu fructe de mare si legume
Curry verde de peste | orez prajit
Tempura cu banana | sorbet de mango
Christmas Duck
Piept de rata afumata | conopida murata | piure de morcovi cu ghimbir
Pulpa de rata umpluta cu galusca din paine | unt cu vin de porto | varza de Bruxelles | jumari de mangalita
Beignets de mere | inghetata de portocale cu cardamom
Halloween Asia Style
Supa de dovleac cu miso | wan tan iute cu creveti
Pulpa de porc la cuptor | pachetele de primavara cu dovleac | sos dulce acrisor
Inghetata de dovleac cu ghimbir | chec cu scortisoara
Latin American Street Food
Shredded beef tacos | pico de gallo
Cheesy chorizo empanadas | salsa rosada
Spicy grilled chicken | Mexican street corn salad
Lisbon Tapas
Sardine crud marinate | salsa de rosii
Tocanita de fasole neagra cu caracatita si midii
Pulpe de pui piri-piri | salsa de jalapeño | cartofi dulci prajiti
Natas | inghetata de cafea
Lima
Caracatita gratinata cu slanina | salata de quinoa
Ceviche de biban de mare marinat in leche de tigre | fritters din cartofi dulci
Churros | inghetata de ceai verde si lime
Barbecue
Cheeseburger | coleslaw
Coaste de vitel la gratar | relish dulce & acrisor | cartofi dulci prajiti
Inghetata de busuioc | capsuni cu piper
Easter Feast
Gravlax | salata de spanac | ou crocant | sos Hollandaise cu icre de pastrav
Pulpa de miel la cuptor | sos velouté | cartofi Savoyarde | fasole verde
Tarta cu lichior de oua | inghetata de ciocolata
Trattoria
Saltimbocca alla Romana | gnocchi
Piccatta Milanese | risotto cu ardei kapia
Tiramisu | inghetata de espresso
Soul Food
Tarte flambé cu slanina de mangalita, ceapa verde, oua de prepelita pochate & praf de sunca
Sandwich cu porc - Bagheta cu maia | muschi de porc | gorgonzola | ciuperci prajite | dressing cu mustar
Creme brûlée cu rozmarin | inghetata de busuioc
Latin American Street Food
Empanadas cu fructe de mare | smantana iute cu menta
Tacos | pulpa de pui la gratar | guacamole
Muschi de vita | sos chimicurrii | fasole neagra
Autumn Beef
Supa de coada de bou | crocheta de cartofi cu parmezan
Muschi de vita la cuptor | risotto cu hribi
Inghetata de castane | meringue cu nuci | fructe in rom
Ocean Fish
Supa de sfecla | cracker de secara | tartar de biban de mare | branza de capra caramelizata
Rulada de limba de mare cu slanina de mangalita | sos de vin alb | risotto cu hribi
Clafoutis cu pere | sorbet de bere de ghimbir
Contemporary Sushi Bar
Supa miso cu porc la cuptor
Stridii | sos ponzu | tempura de sparanghel
Sashimi de dorada | salata de castraveti si alge de mare
Inside out blackened tuna maki | maioneza cu sriracha
L.A. Beach Bar
Poké bowl cu ton
Tacos cu peste la gratar | salsa de rosii si avocado
Inghetata cu unt de arahide | piersici posate | crumble de migdale
Pool Party
Creveti iuti la gratar | piure de conopida
Tartar de biban de mare | icre de pastrav | risotto cu sfecla
Galuste cu corcoduse | inghetata cu tonka
Provence
Salata de homar
File de calcan la gratar | sos bouillabaisse | ravioli cu mazare
Parfait cu lavanda | crumble de migdale | ciocolata alba cu masline
Balkan
Sandwich - Pita bread | salata de vinete | feta | calamari la gratar
Surf & turf - Caracatita crocanta | cevapcici | ajvar | salata de bulgur
Baclava cu nuci | inghetata cu lapte de migdale
Fish Snacks
Tartar de ton | sos de castraveti | salata de alge | paste de orez
Ceviche de biban de mare | crocheta de cartof dulce
Supa de midi | bagheta cu maia
Sardine crud marinat | spaghete cu cerneala de sepie | salsa de leurda
New York Fish Market
Langoustine in crusta cu alune de padure | piure de conopida
Dorada prajita | risotto cu dovleac | lamaie murata
Baked Alaska cu tonka si ciocolata
Seafood Tapas
Ceviche de stridii | crocheta de cartof dulce
Blackened tuna | relish dulce & acrisor
Chiftelute de midii crocante | aioli
Creveti | salata de sparanghel
Truffles & Fish
Supa crema de spanac | scoici St. Jaques | trufe
Dorada gatit in abur propriu | chips din piele de peste | sos de patrunjel | piure de telina | trufe
Cannoli | mousse cu tonka | fructe in rom
Trattoria
Supa de dovleac | crocheta cu rata
Ragu de cerb | sos cremos de piper | compot de gutui | gnocchi
Crostata cu prune | inghetata cu scortisoara
Autumn Harvest
Strudel cu prune, branza de capra si ghimbir
Cotlete de miel cu crusta de ierburi | salata de cartofi si dovleac
Crocant de migdale | sorbet de must
Japanese Street Food
Sashimi de dorada | orez sushi | sos de castraveti
Tempura soba - Tempura de creveti | dashi | soba noodles
Yakitori de pui | salata de sparanghel cu alge
Greek Meze
Supa de peste si fructe de mare
Pita | fava | tsatsiki | masline marinate
Frigarui de miel la gratar
Frozen yoghurt | cracker de susan si miere
Beef & Asparagus
Tartar de vita | salata de sparanghel
Supa crema de sparanghel | carpaccio
Muschi de vita la cuptor | sos Hollandaise | sparanghel posat | cartofi noi
Sorbet de soc | sos de zmeura
Café de Paris
Quiche Lorraine
Blanquette de vitel | tagliatelle
Paris-Brest - Choux pastry cu umplutura cremoasa
Spring Break
Ravioli umplut cu coada de bou | pesto de leurda
Confit de rata | risotto cu sparanghel
Pavlova
All Aphrodisiac Valentine
Supa de sparanghel verde | granité de stridii
Muschi de vitel | unt cu trufe | crocheta cu telina
Moelleux au chocolat | sorbet de rodie
Chinatown
Supa de pui | dim sum cu ciuperci
Pachetele de primavara cu rata | sos hoisin | salata de ridichi
Wan tan crocant cu porc | salata de varza chinezesca
2020
Christmas Feast
Supa crema de varza de Bruxelles | muschi de mangalita afumat
Filet de calcan prajit | tortellini cu foie gras | sos cu unt si vin de porto
Baked Alaska - Turta dulce | parfait cu turta dulce | bezea cu portocale
Comfort Food
Caracatita la gratar | tocanita de fasole cu chorizo si muguri de pin
Kebab de miel | pita | hummus cald | branza de capra la cuptor
Pavlova | inghetata de vanilie | sorbet de fructul pasiunii | citrice
From Cheeks to Tail
Tartar de vita | tarte tatin cu ceapa
Gogosi cu coada de bou | praz cremos
Obraji de vitel | crocheta cu ciuperci
Saint-Tropez
Creveti crocanti | aioli | bagheta cu maia
Biban de mare prajit | risotto cu sparanghel | lamaie murata
Piersici melba
Soul Food
Salata Caesar
Ceafa de mangalita la gratar | cartofi prajiti in untura de rata
Sosuri - Pateu de jumari | ketchup de ciuperci | maioneza cu leurda | Indian curry sos
Pina Colada Sundae - Sorbet de ananas | granité de rom | inghetata de cocos
Trattoria
Vitello tonnato | crocheta de usturoi
Obrajii de vitel | risotto cu ciuperci | trufe
Parfait cu cantuccini | para cu sofran
Tel Aviv Street Food
Sabich sandwich - Pita | vinete prajite | sos tahini | oua de prepelita | ceapa crocanta
Carnati de miel | humus cu muguri de pin
Smochine in filo | sos de rodie
Christmas Duck
Carnati de rata | salata de varza de Bruxelles cu vinaigrette de portocale
Piept de rata | sos de rodie | galuste din paine prajita | dovleac marinat
Lava cake cu vin fiert | inghetata de portocale si cardamom
Truffles & Fish
Scotch egg cu peste | sos Hollandaise cu trufe
Involtini cu limba de mare si trufe in crusta de migdale | velouté de peste | cartofi mousseline cu praz
Inghetata de lapte cu miere | zabaione cu trufe | crumble de nuci
Tour de France
Supa de homar
File de calcan la tigaie | sos cremos de peste | gnocchi | emulsie de ierburi
Mousse de ciocolata | inghetata de lapte | zabaione de cafea | chipsuri de migdale
Summer Grill
Supa rece de pepene rosu | muschi de mangalita afumat | branza de capra caramelizata
Muschi de vita la gratar | salata de ciuperci | paine cu usturoi
Tarta cu prune | inghetata cu scortisoara
Red & White
Biban de mare posat la cuptor | sos de rosii cu midi
Somon marinat cu sfecla rosie | maioneza cu lamaie | piure de telina | salsa de ardei rosu
Sorbet de lamaie | sos de zmeura | crumble de macaron
Seafood Tapas
Pizza cu smantana | ton blackened | fenicul marinat
Caracatita la gratar | sos cremos de usturoi | fasole batuta crocanta | crumble de pancetta | leustean
Gogosi umplute cu sardine afumate | salsa de rosii
Crocheta de creveti | salata de conopida
Périgord
Supa crema de ciuperci | cruton cu usturoi | tartar de vita cu trufe
Ragout de mistret | cartofi prajitii in untura de rata cu usturoi si patrunjel
Strudel cu gutui | inghetata cu lapte de alune de padure
Truffles & Meat
Burger cu vitel | maioneza cu trufe
Pulpa de pui cu trufe | farfalle | sos carbonara cu trufe
Panna cotta cu trufe | inghetata de ciocolata cu cardamom
Autumn Beef
Blackened muschi de vita | sos Béarnaise | porumb la gratar
Boeuf Bourguignon | cartofi macaire
Sorbet de must | prajitura cu mere | crumble cu lamaie | bezea cu ghimbir
L.A. Beach Bar
Maki cu castraveti & ridichi
Caliofornia roll
Gazpacho de creveti
Blackened tuna | salata de papaya | tortilla
Tarta cu zmeura | sorbet de lamaie
Le Bistrot
Supa de varza de bruxelles | crocheta cu somon afumat
Piept de rata crocanta | emulsie de portocale | piure de castane | morcovi vanilati
Creme brûlée cu scortisoara | mille-feuille cu mar copt
Bangkok Soup Stall
Supa acra si iute de creveti | dumplings cu creveti
Pho
Ramen
Urban Seafood Kitchen
Supa de dovleac | paine crocanta cu fenicul | tartar iute de biban de mare | maioneza cu ghimbir
Risotto cu fructe de mare si sofran
Parfait cu tonka | mousse de cafea | fructe in rom
Truffles, Veggies & Cheese
Salata waldorf | bagheta cu maia | unt cu trufe
Crepe cu branza brillat-savarin, ciuperci si trufe
Ravioli cu spanac cremos si galbenus de ou | sos de trufe
Brie crocant cu trufe | prune in vin rosu | inghetata de vin de porto
Bombay Street Food
Samosa cu fructe de mare
Chicken tikka masala
Porc vindaloo
Naan
Greek Meze
Pita | tsatsiki
Kakavia
Calamari crocanti | feta la cuptor | gem de rosii
Salata de caracatita
Parfait de iaurt si citrice | chipsuri de migdale
Winter Burger
Chifla cu mustar | pastrav afumat | smantana | icre de pastrav | sos de marar
Chifla neagra | chiftelute de fructe de mare | sos curry indian
Chifla cu rosii uscate si ierburi | ton la gratar | aioli
New York Fish Market
Fake maki roll - Foie de spanac | sushi rice | somon afumat la cald | apa de dovleac cu ghimbir | wasabi proaspat
Sandwich cu peste - Paine cu sofran | chiftelute de peste la gratar | maioneza cu lime | salata de sflecla
Sorbet cu grapefruit si Aperol | crumble de migdale
2019
Christmas Feast
Salata calda de cartofi cu varza de Bruxelles | carnati de mistret
Muschi de pork in crusta de paine | duxelles | piure de pastarnac
Parfait cu gust de turta dulce | fructe uscate | tarta cu mar copt
Café de Paris
Stridii gratinate
Limba de mare a la meunière | sauce béarnaise | cartofi dauphine | salata de castraveti
Sorbet de Kir Royal | baba cu Grand Marnier
Truffles & Meat
Tartar de vita | reductie de sfecla | piure de cartofi cu trufe
Antricot de cerb la cuptor | sos cremos cu trufe | ravioli cu ciuperci
Para posata in vin rosu | ganache cu trufe | crumble cu vanilie | inghetata de vin de porto
All about Pumpkin
Supa de dovleac | ravioli cu foie gras
Muschi de mangalita la cuptor | sos brun | dovleac murat | crocheta de cartofi cu alune de padure
Strudel cu dovleac | sorbet de ghimbir
Seafood Kitchen
Salata de caracatita cu citrice si fenicul | crocheta cu usturoi
Sardine afumate la cald | aioli cu lime | cartofi dulci prajiti
Calamari crocanti | branza feta | masline marinate | gem de rosii
Pandispan cu lamaie | sorbet de afine
Tomatoes & Sea
Tartar de biban de mare | gazpacho clara de rosii | sorbet de rosii cu gin
Dorada prajit pe piele | sauté de rosii | farfalle cu carneala de sepie | parmezan crocant
Tarta | parfait de busuioc | capsuni cu piper
Beef Barbecue
Tartar de vita | salata de vinete | ceapa marinata | crostini cu usturoi
Antricot de vita la gratar | sos barbecue | salata de paste cu legume la gratar
Inghetata de lapte batut | sorbet de zmeura | crumble de macarons
Seafood Tapas
Stridii | salata de fenicul cu grapefruit
Midii crocante | aioli cu lime
Caracatita la gratar | gem de bacon | guacamole | tortilla
Creveti black tiger la gratar | piure de conopida cu espresso | sos de creveti
Forest
Supa crema de ciuperci | coltunasi cu mistret | ulei de leurda
Antricot de cerb | slanina de mangalita | sos de zbarciogi | morcovi la cuptor
Inghetata de castane | nuci caramelizate
Winter Burger
Chifla cu ceapa | chifteluta de vita | sos de rosii cu sos brun | branza cu mucegai | ceapa crocanta
Chifla cu quatre épices | piept de rata afumat | maioneza cu portocale | radicchio | otet balsamic invechit
Chifla cu hribi si mustar | chifteluta de mistret si slanina de mangalita | ketchup de ciuperci
Café de Paris
Tarte flambée cu pastrav afumat | trufe
Ragout de cerb | gem de merisoare | varza de Bruxelles | jumari de mangalita | fleurons
Vacherin Mont d’Or la cuptor | strudel cu gutui
No Meat Christmas Feast
Homar Thermidor
File de calcan prajit | ravioli umplut cu spanac cremos si galbenus de prepelita | sos de trufe
Inghetata cu tonka | fructe in rom
Mumbai Street Food
Samosa cu pui | chutney de dovleac
Curry de miel | naan cu usturoi
Inghetata de ciocolata cu cardamom | banana prajita
Pan Asian Fish Snacks
Supa de dovleac cu miso | paine crocanta cu fenicul | sashimi de ton
Chiftelute crocante de midii | salata de castraveti iuti
Wan tan prajit cu dorada iute | sos ponzu | praz posat la gratar
Sorbet de yuzu | orez lipicios cu mango
New York Fish Market
Fake maki roll - Foie de spanac | sushi rice | somon afumat la cald | apa de dovleac cu ghimbir | wasabi proaspat
Sandwich cu peste - Paine cu sofran | chiftelute de peste la gratar | maioneza cu lime | salata de sflecla
Sorbet cu grapefruit si Aperol | crumble de migdale
Trattoria
Involtini de vitel | morcovi la gratar | tortellini cremos
Tagliata | risotto fiert in sos brun | legume la gratar
Cannoli | mousse cu capsuni | sorbet cu caise
Thai Grill
Stridii picante la gratar | salata pomelo
Pulpe de pui picante la gratar | zucchini la gratar | sos de cocos | orez prajit
Sorbet cu lime
Banana caramelizata | inghetata de cocos
Viva Italia
Sardine crud marinate | ragout de rosii | focaccia
Dorada | crusta de cartofi | risotto cu mazare si menta
Chec cu flori de soc | sos de capsuni | sorbet de hugo
Japanese Fish Snacks
Sashimi de ton | vinaigrette de castraveti | orez prajit
Gyoza cu biban de mare | dashi
Yakitori din peste unditar | salata iute de varza
Baked Alaska cu arome asiatice - parfait cu ceai verde | bezea cu lime | prajitura de orez
Tour de France
Tartar de biban de mare | sfecla rosie marinata | chipsuri din piele | aluat crocant | inghetata de smantana | sos de marar | icre de pastrav
Bouillabaisse | bagheta
Macarons | mousse cu fasole tonka | chips de para
La Brasserie
Risotto cu homar si vanilie
Biban de mare gatit in abur propiu | emulsie de ierburi | radacini la cuptor
Profiteroles | inghetata de cafea