Martipan de cea mai buna calitate, din migdale mediteraneene dulci si aromate care-I confera o aroma deosebita.
Perfect pentru modelat sau prelucrat.
Migdalele albe decojite sunt macinate, impreuna cu zahar si apa, cu ajutorul unor valturi din granit. Astfel martipanul isi pastreaza structura usor fibroasa si consistenta perfecta. Masa rezulatata este, apoi, “tostata” in vase din cupru in care apare reactia Maillard datorita efectului catalitic al cuprului. Martipanul capata aroma tostata tipica si gustul clasic inconfundabil. Racirea rapida a masei ajuta la conservarea valoroaselor arome de migdale.
Acest martipan contine 52% migdale.
Martipan din Lübeck, Germania, 200g
Procesarea comenzii se va face in maxim 24 ore (luni-vineri). Livrarea se face in toata tara prin curier rapid cu un cost suplimentar de 21 ron (pana la 3kg). Pentru comenzi mai mari de 3 kg, calculul transportului se face in sectiunea plati.